Und wat is mit Tee?

Als eingenordete Kaffeetante hätte ich im Leben nicht gedacht, dass ich jemals den Tee zu schätzen lerne. Wieder zu schätzen lerne, muss ich dazu sagen.

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Denn ich war nicht immer eine Kaffee-Liebhaberin.

Dass ich nun den ganzen Tag über Tee schlürfe ist der momentanen Hitze zu verdanken. Tatsache ist, ich trinke in der Regel viel zu wenig. Morgens und Nachmittags eine Tasse Kaffee, zwischendurch ein Glas Wasser und abends mal ein Gläschen Wein. Das wars. Das reicht aber bei weitem nicht, um auf mindestens 2 Liter Flüssigkeit täglich zu kommen. Also musste eine Alternative her. Wasser ist auf Dauer ganz schön fad.

Bei meiner Recherche nach losem Tee wurde ich auf den Shuyao Teamaker und die vielen Teesorten von Shuyao (unbezahlte Werbung) aufmerksam. Ich fand den Teamaker deshalb so ansprechend, weil man darin Tee für unterwegs zubereiten kann. Daher bestellte ich mir das Teil und dazu noch einige Tees. Wobei ich nicht die „normalen“ schwarzen Teesorten bevorzuge, sondern eher Kräuter. Dazu darf gern ein bisschen Frucht oder Ingwer gemixt werden. Reine Früchtetees sind mir zu intensiv fruchtig. Grünen und weißen Tee mag ich auch.

In der Kieler Innenstadt gibt es einen kleinen netten Teeladen. Dort besorgte ich mir einen Tee aus Apfelminze, eine sehr milde Minze, die ausgesprochen erfrischend ist. Das ist momentan mein Liebling. Und Zitronengras mit etwas Waldfrüchten. Den zubereiteten Tee genieße ich im Sommer lauwarm oder abgekühlt auf Zimmertemperatur.

Der Teamaker von Shuyao besteht aus einem Thermobehälter, der mit einem abgedichteten Schraubverschluss versehen ist. Durch eine verschließbare Öffnung in dem Deckel kann man direkt daraus trinken. Darunter ist ein Sieb angeschraubt, damit keine Teeblätter in den Mund geraten. Für den Hausgebrauch hat sich der Teamaker bei mir nicht durchgesetzt. In der Tat ist er eher für unterwegs geeignet oder fürs Büro – wenn es dann mal wieder losgeht. Im täglichen Gebrauch bevorzuge ich eine schlichte Teekanne aus Brosilikatglas. Ein langes Teesieb aus Edelstahl habe ich mir noch in dem Teeladen besorgt. Ich mag es nicht so gern, wenn der lose Tee in der Kanne bleibt.

Die Bio-Teesorten von Shuyao sind mehrfach aufbrühbar, da hier keine Bitterstoffe in den Teeblättern vorhanden sind. Von einigen Tees können bis zu 5 Aufgüsse gemacht werden. Insofern rechtfertigt sich der manchmal doch recht happige Preis.

Früher war Tee trinken Kult

Ich kann mich noch sehr gut an meine Teenagerzeit in den 70er Jahren erinnern. Da wurde Tee trinken plötzlich Kult. Wir trafen uns am Nachmittag nach der Schule gern privat auf einen Tee. Meistens kamen die Mädchen zusammen. Manchmal waren auch Jungs dabei. Zumindest die, die ein wenig alternativ und esoterisch angehaucht waren. Selbstverständlich besaßen wir das entsprechende Zubehör. Ich hatte ein japanisches Teeservice aus Ton mit Stövchen.

Der Tee kam natürlich nicht aus dem Beutel, sondern wurde – was besonders hip war – bei Tagtraum Tee in Hamburg (unbezahlte Werbung) bestellt. Per Telefon. Internet gab es nicht. Der alteingesessene Teeladen existiert übrigens heute noch. Am beliebtesten waren die aromatisierten schwarzen Teesorten. Earl Grey Caramel, Kokos und Wildkirsche mochte ich besonders gern. Und es kam immer Zucker dazu. Heute trinke ich meinen Tee ungesüßt.

Irgendwann verlor ich den Tee aus den Augen. Als ich Anfang der 80er einen Bürojob annahm tranken alle Kaffee. So schloss ich mich den Kolleg*innen an. War auch einfacher. Dabei mochte ich den Kaffee anfangs nicht wirklich. Ein Frühstück ohne einen guten Kaffee wäre für mich mittlerweile undenkbar. Ansonsten bin ich froh, dass ich den Tee neu für mich entdeckt habe.

Eistee ist auch lecker und besonders erfrischend im Sommer. Bei Lisa Marie findest Du ein schönes Rezept für Pfirsich-Zitronen-Eistee.

Trinkst du gern Tee? Welche Sorten magst Du am liebsten?