Deftige Linsensuppe – Futtern wie bei Muttern
Deftige Kost wie bei Muttern mochte ich schon immer gern. Vor allem liebe ich Eintöpfe – wie Linsensuppe.
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Am besten schmeckt die Linsensuppe, wenn sie frisch gekocht wurde.
Ich hatte neulich einmal Linsensuppe aus Dosen verwendet. Das ist gar kein Vergleich. Dabei ist es ganz leicht, einen deftigen Linsen-Eintopf selbst zu kochen.
Das richtige Werkzeug benutzen
Gemüse putzen und ein bisschen schnippeln muss man schon. Aber man kann sich die Arbeit durchaus erleichtern, wenn man das richtige Werkzeug dafür benutzt. Vor kurzem legte ich mir einen Nicer Dicer mit verschiedenen Schneidaufsätzen zu.
Praktisch ist der Auffangbehälter. Alles – außer die Schneidaufsätze – kommt anschließend in den Geschirrspüler.
Rezept für eine deftige Linsensuppe
Zutaten
- 1 Paket Tellerlinsen
- 2 Stangen Lauch
- 1 Bund Suppengemüse
- 2 bis 3 große Möhren
- 2 Liter Gemüse- oder Rinderfond
- 500 g Kasseler
- 4 Kochwürste
- 6 bis 8 Kartoffeln
Zubereitung
Kasseler in einem großen Topf andünsten, Fond und die restlichen Zutaten – außer Kochwurst – dazu geben und etwa 1/2 Stunde bei mittler Hitze kochen. Die Kochwurst dazu geben und ca. 1/4 Stunden weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ich koche immer auf Vorrat, mindestens für zwei Tage.
Bist Du Fan von Eintöpfen? Welchen magst Du am liebsten?
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Mag ich auch sehr gerne, und ja selbstgemacht. Ich koche auch immer mehr und friere dann noch ein. Bei Eintöpfen ist es egal welche, allerdings in den Wintermonaten damit es mir auch schmeckt ;-)
Liebe Grüsse
N☼va
Einfrieren ist eine gute Option. Dafür fehlt mir ein größerer Gefrierschrank.
Guten Morgen Sabine,
Linseneintopf/-suppe hat am Silvestertag bei uns von jeher Tradition. Damit das Kleingeld im neuen Jahr nicht ausgeht!
Ich koche Eintöpfe auch sehr gerne ab September ist die Eintopfsaison eröffnet. :) Vorige Woche hatte ich einen leckeren Wirsingeintopf auf dem Speiseplan. Möhreneintopf ist mein persönlicher Lieblingseintopf.
Viele liebe Grüße, Grit.
Eine schöne Tradition zu Silvester liebe Grit. Möhreneintopf ist auch lecker und Kohl sowieso!
Sieht lecker aus. Ich liebe Kartoffeleintöpfe und auch welche mit Möhren oder Kohl. Gerne mit Hack.
Lecker. Hack mag ich auch sehr gern.
Linseneintopf ist bei uns schon lange ein Lieblingsgericht im Herbst und Winter. Dein Rezept probieren wir aus.
Lg Dagmar
Viel Spaß beim Nachkochen :)
Ich hab noch nie Linsensuppe gemacht. Esse sie nicht so gern. Aber die sieht sehr lecker aus. Im Herbst eignetlich genau richtig. Vielleicht mache ich doch mal eine?!
Liebe Grüße Tina
Du kannst das gleiche Rezept auch mit getrockneten Erbsen verwenden. Die Erbsen müssen nur länger einweichen.
Liebe Sabine, bei Muttern gab es bei mir keine Linsen und auch keine Linsensuppe, dennoch habe ich in den letzten Jahren meine Linsenliebe entdeckt und koche selbst immer mal gerne Gerichte mit Linsen. So ist es erst kürzlich ein Kürbisgulasch mit Linsen geworden und auch die Fleischesser in der Runde haben dabei gerne auf das Fleisch verzichtet. Deine Linsensuppe sieht absolut köstlich auch und ich glaube, ich sollte wohl jetzt auch mal schnell etwas kochen….. ;-)
Hab einen wunderbaren Abend und bleib gesund Gesa
Das hört sich ebenfalls gut an liebe Gesa. Man kann mit Linsen auch sehr schöne Salate zubereiten.
Eine gute Idee, sollte ich auch mal wieder machen.
Liebe Grüße!
Tut auf jeden Fall gut bei dem Wetter.
Habe ich gerade dem Rest der Familie fürs Wochenende vorgeschlagen, wurde akzeptiert :-) Wird zwar die vegan Variante, aber die ist auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Fran
Ich kann mir auch eine vegane Variante vorstellen, wenn die Suppe gut gewürzt ist.
Huhu🙋🏻♀️,
ja klar, auch bei mir sehr beliebt 😋, jedoch jedesmal anders, wie Du durch meine Rubrik „Lukullische Woche“ ja weißt.😉 Rote Linsen habe ich eigentlich immer zuhause, _auch_ für Bratlinge, Salate, usw usw.
Ich mag sowohl die früheren „klassischen“ Eintöpfe (von Mutti😊) als auch zig experimentelle Mischungen nach Tigerart. 😬😉😁
Liebe Sabine, ich wünsche Dir allzeit guten Appetit bei allen Eintöpfen, die Du jetzt in der kühleren Jahreszeiten kochen magst❣️
Liebgruß,
Tiger
🐯
Du bist immer sehr mutig beim Mischen. Sieht jedenfalls alles lecker aus bei Dir :) Ebenfalls weiterhin viel Spaß beim Kochen.
This looks yummy. Thanks for sharing.
Yes, it is :)
Liebe Sabine, ja, jetzt ist wieder die richtige Zeit für deftige Eintöpfe!
Wir machen hier gerne Linsen mit Speck, aber deine Linsesuppe sieht auch köstlich aus!
Herzliche Rostrosen-Novemberwochenend-Grüße
Traude
https://rostrose.blogspot.com/2020/11/herbstzeit-2020-und-ein-paar-gedanken.html
Linsen mit Speck – hört sich gut an liebe Traude :)
Linsensuppe mag ich sehr gerne. Solange kein Essig drin ist. Das habe ich mal bei bekannten bekommen. Gru-se-lig. Dabei habe ich im Prinzip kein Problem mit Essig.
Könnte ich die Woche auch mal machen.
BG Sunny
Dann war zu viel Essig in der Linsensuppe. Mit einem Schuss Essig schmeckt es aber sehr gut.
Hausgemachte, heiße Linsensuppe: Wer kennt und liebt den ehrlichen Eintopf nicht?
Jeden Monat haben wir hier Linsensuppe und von meinem Mann gemacht, noch besser! Super lecker! Zufällig genau für dieses Wochenende auch!
Ganz liebe Grüße,
Claudia
Dann lasst es Euch schmecken liebe Claudia. Ich finde ja, am 2. Tag schmeckt die Suppe noch besser.
Liebe Sabine,
als Kind habe ich Linsensuppe gehasst! In meiner zweiten Schwangerschaft ist jedoch im Geschmackszentrum irgendwas passiert: Seitdem esse ich sie total gern. Und zwar genauso wie du.
Allerdings wird eines nie passieren: Dass ich sie süss-sauer esse.
Liebe Grüeß
Nicole
Einen Schuss Essig würde ich noch dazu geben. Aber am liebsten mag ich die Linsensuppe deftig und nicht säuerlich.